En alianza estratégica y
para garantizar la salud pública de los comensales
MUNICIPIO PROVINCIAL, INDECOPI Y DIRESA REALIZAN
OPERATIVO Y MULTAN A RESTAURANTES, CEVICHERÍAS Y CHIFAS DE HUACHO
La
Municipalidad Provincial de Huaura realizó un operativo inopinado en
coordinación estratégica con INDECOPI y DIRESA, logrando intervenir un 40% de
restaurantes, cevicherías y chifas, de los más de 120 locales que funcionan en
la ciudad de Huacho.
La intervención
apuntaba a mejorar las condiciones de salubridad en el expendio de comidas y a
inculcar a los que regentan estos establecimientos las buenas prácticas de
higiene.
Los
funcionarios a cargo del operativo se dividieron en tres grupos, logrando
detectar en la mayoría de ellos utensilios de cocina en mal estado, platos y
vajillas despostillados, falta de limpieza de las cocinas y servicios higiénicos,
extintores vencidos e inadecuada
instalaciones eléctricas y no contaban con licencia de funcionamiento o estaban
vencidas.
Las
multas aplicada durante este operativo alcanzó los 1, 500 nuevos soles, por
poner en riesgo la salud e integridad de los comensales, que a diario acuden a estos
locales para cubrir sus necesidades de nutrición.
Por su
parte, el Instituto Nacional de Defensa
de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual verificó que
estos recintos de venta de comida cuenten con libro de reclamos y a quienes
exigió que cumplan con la norma, pues
de persistir en la falta podrían ser sancionados.
No obstante, las tres instituciones señalaron que continuarán impulsando
esta jornada estratégica, a fin de lograr cubrir el 100% de establecimientos
que se dedican a estos rubros, con el único objetivo de defender siempre el
derecho de los vecinos.
“Esperamos que este trabajo no sea tomado como un fastidio para
los que administran estos recintos. Por el contrario, deben de tomar las
recomendaciones para un mejor control y mejoras de higienes que conlleve a la
prevención de la salud y seguridad pública.